Schokologo designed Schokolade, stellt sie aber nicht selber her. An unsere \u201eKunstwerke\u201c stellen wir h\u00f6chste Anspr\u00fcche. Deshalb liegt es auf der Hand, dass auch die Qualit\u00e4t der Schokolade, die wir daf\u00fcr verwenden, diesen Anspr\u00fcchen gerecht werden muss. Aus diesem Grund haben wir uns f\u00fcr feinste belgische Schokolade in den Sorten Vollmilch, Wei\u00dfe Schokolade und Zartbitter entschieden, die wir von dem weltweit gr\u00f6\u00dften Schokoladenproduzenten Barry Callebaut geliefert bekommen. Genauer gesagt von Callebaut, neben Cacao Barry f\u00fcr den franz\u00f6sischen Markt und Carma f\u00fcr die Schweiz die dritte Marke des Konzerns.<\/p>\n
In der ganzen Welt ist belgische Schokolade f\u00fcr ihren Geschmack bekannt. Die Tradition ist einer strengen Gesetzgebung unterworfen, der bis heute der gute Ruf dieser Schokolade zu verdanken ist. Um ein internationales Markenzeichen f\u00fcr Schokolade anzubieten, deren Qualit\u00e4tsanspr\u00fcche \u00fcber die der Europ\u00e4ischen Kakaoverordnung hinausgehen, hat der belgische Staat das G\u00fctesiegel \u201eambao\u201c ins Leben gerufen. Grund f\u00fcr die Einf\u00fchrung war die Genehmigung durch die EU, auch andere Fette als Kakaobutter f\u00fcr die Schokoladenherstellung verwenden zu d\u00fcrfen. Das Label garantiert unter anderem, das Produkte, die damit gekennzeichnet sind, ausschlie\u00dflich Kakaobutter als Fett enthalten. Weitere Anforderungen sind Bedingungen zur Feinheit, zum Kakaogehalt und Einschr\u00e4nkungen zur Verwendung einiger Zusatzstoffe. Das Markenzeichen wird an Firmen auf der ganzen Welt vergeben, die sich an diese Regeln halten und ihre Produkte bereitwillig einmal j\u00e4hrlich ohne vorherige Ank\u00fcndigung kontrollieren lassen.<\/p>\n
Barry Callebaut ist eine dieser Firmen und 1996 durch den Zusammenschluss des belgischen Schokoladenherstellers Callebaut und des franz\u00f6sischen Unternehmens Cacao Barry entstanden. Hier wissen wir genau, was wir bekommen, denn neben der Verwendung von Kakaobutter ist der Konzern einer der wenigen Produzenten, der seine Bohnen selbst ausw\u00e4hlt, r\u00f6stet und mahlt. Von der Auslese bis zur fertigen Schokolade steckt in jedem der Herstellungsprozesse 100 Prozent belgische Handwerkskunst. Um die Bohnen zu sch\u00fctzen und alle Aromen und Feinheiten beizubehalten, werden sie in ihrer Schale ger\u00f6stet. Daraus ergibt sich ein intensiver Kakaogeschmack. Die Zutaten werden so fein gemahlen, dass die winzigen Teilchen, die \u00fcbrigbleiben, von der Zunge oder dem Gaumen nie einzeln gesp\u00fcrt werden k\u00f6nnen. Die Zugabe von Kakaobutter und nat\u00fcrlicher Vanille rundet den Geschmack der Schokolade ab.
Dass Callebaut wie kein anderes Unternehmen in der Welt der Schokolade zu Hause ist, gibt uns das gute und sichere Gef\u00fchl, immer die hochwertige Qualit\u00e4t zu bekommen, die wir \u2013 zu Firmengeschenken und Werbemitteln verarbeitet \u2013 gerne an unsere Kunden weitergeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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