Neben Schokolade z\u00e4hlen auch Kekse und Geb\u00e4ck zu den beliebtesten S\u00fc\u00dfwaren weltweit. Doch die Vorlieben bei den feinen Backwaren sind nicht in allen L\u00e4ndern gleich. Auch hier gibt es nationale Besonderheiten zu entdecken.<\/p>\n
In Schottland zum Beispiel steht das bekannte Shortbread ganz oben auf der Favoritenliste der Geb\u00e4ckspezialit\u00e4ten. Das beliebte Mitbringsel aus den Highlands wird aus M\u00fcrbeteig hergestellt und ist mit dem weniger s\u00fc\u00dfem Sandgeb\u00e4ck bei uns zu vergleichen. Shortbread kommt bei geringen Temperaturen in den Backofen und erh\u00e4lt dort seine goldgelbe Farbe. Aufgrund seiner Festigkeit eignet es sich besonders gut als Proviant f\u00fcr lange Fahrten oder f\u00fcr die R\u00fcckreise nach Deutschland nach einem sch\u00f6nen Urlaub.<\/p>\n
Im warmen Spanien erfreut sich die K\u00f6stlichkeit Turr\u00f3n besonderer Beliebtheit. Grundbestandteile der Leckerei sind Mandeln, Honig, Zucker und Eiklar. Au\u00dferdem werden weitere Zutaten hinzugef\u00fcgt, damit die langen, rechteckigen Tafeln in allen Variationen hergestellt werden k\u00f6nnen. Traditionell wurde die S\u00fc\u00dfigkeit vor allem als Turr\u00f3n Duro mit ganzen Mandeln in einer harten Zucker-Ei-Masse und als Turr\u00f3n Blando aus gemahlenen Mandeln in einem weichen Gemisch produziert. Aber auch Turr\u00f3n de Yema, das mit Eigelb zubereitet wird oder Turr\u00f3n de Chocolate mit Schokolade und Turr\u00f3n de Fruta mit kandierten Fr\u00fcchten sind heute in aller Munde.<\/p>\n
In Italien isst man ebenfalls gerne Mandelgeb\u00e4ck. Cantuccini sind eine traditionelle Spezialit\u00e4t, die meist zu Kaffee und s\u00fc\u00dfen Wein serviert werden. Die klassische Backware aus der Provinz Prato wird doppelt gebacken, damit der Teig besonders knusprig ist. Mittlerweile sind auch viele Variationen der urspr\u00fcnglichen Rezeptur bekannt, zum Beispiel mit Trockenfr\u00fcchten, Karamell, Amaretto oder Zimt.<\/p>\n
Auch bei uns in Deutschland hat das Backen von Feingeb\u00e4ck eine lange Tradition. Es entwickelte sich parallel zum Konsum von Kaffee, Tee und Kakao seit dem 18. Jahrhundert. Heutzutage eignen sich die bew\u00e4hrten Klassiker aber auch als moderne Werbegeschenke f\u00fcr alte und neue Gesch\u00e4ftspartner. Die Spezialisten von Schokologo aus D\u00fcsseldorf bieten knuspriges Geb\u00e4ck in Kombinationen mit einer Botschaft gepr\u00e4gt in leckere Schokolade. Durch ein solches Werbegeschenk hebt man sich von einfallslosen Massenartikeln ab und begeistert auch langj\u00e4hrige Kunden aufs Neue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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